大阪、泉州の水ナスがおいしいそうです。

水はけがいい海岸沿いの土と大阪独特の蒸し暑さがいいそうです。

高温多湿の環境で水分を多く吸い上げた水ナスは成長が早く実が柔らかいからです。

皮が柔らかく傷つきやすい水ナスの栽培で一番の大敵は風です。

葉が揺れて実に触れただけで薄い皮が傷つき硬化したかさぶたができてしまいます。

葉の剪定は欠かせないが必要な葉を落とすと栄養が偏りなすびが曲がるのでどれを剪定するかが重要です。

台風も過ぎ夏になりましたのでナスがおいしい季節ですね。

なすびを食べて夏を乗り切りましょう。

今日も元気なわたる君。
試供品を盗み食いして怒られてます。

すくすく育つスタッフの猫たち。

石川